La catalasa es una enzima que actúa sobre el peróxido de hidrógeno
El peróxido de hidrógeno se forma como producto terminal oxidativo de la degradación aeróbica de los hidratos de carbono. Si se acumula es tóxico para los microorganismos y provoca su muerte, por lo que la catalasa es imprescindible para su desarrollo.
Se pone en contacto el microorganismo, posible productor de catalasa, con el peróxido de hidrógeno y observamos la presencia del enzima por la aparición de burbujas ( gas del oxígeno).
Imagen tomada de web: Fotografía tomada por: Felipe Higuita Gutiérrez
